sobota, 7 grudnia 2013

Ciasto marchewkowe - wersja light

Hej, 

Kto lubi ciasto marchewkowe? Ja uwieeeeelbiam, ale żeby nie poszło w boki 
< bo dziś nie dzień rozpusty ;) > to zrobiłam wersję light ! :) 


Potrzebne składniki:

  • 400 g obranej marchwi
  • 1 jabłko (ok. 150g)
  • 300 g mąki razowej pełnoziarnistej
  • 100 g fruktozy (lub ksylitolu) 
  • 15 g przyprawy korzennej
  • 20 g sody oczyszczonej
  • 4 jajka
  • 170 g oleju rzepakowego
  • 150 g maślanki lub jogurtu naturalnego
  • można również dodać orzechy laskowe i rodzynki jeśli ktoś lubi (ok. 100 g)
  • serek waniliowy light

Marchew ścieramy na tarce o małych oczkach, a obrane jabłko na tarce o grubych oczkach. 







Orzechy siekamy. Wszystkie suche składniki mieszamy razem. Dodajemy olej, jajka i maślankę/jogurt. Jeśli masa jest już dobrze wymieszana to dodajemy startą marchew i jabłko.


 
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 50-60 minut. 





Wystudzone ciasto możemy przed podaniem posmarować serkiem waniliowym na wierzchu, który nada fajny, delikatny smak ciastu.




Smacznego! :)

Miłego weekendu, 
Sylwia

5 komentarzy:

  1. Najlepsze ciasto pod słońcem (z tych dietetycznych oczywiście :)) ja robię na oleju kokosowym i bez jabłka, tym razem dodam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Kochana, nie używaj tylko fruktozy! Xylitol jest świetny! Ale fruktoza, mimo, że faktycznie nie podwyższa poziomu glukozy we krwi, to powoduje destrukcje trzustki, wysoki cholesterol, otłusczenie wątroby itd... gorszego cukru nie ma, mimo, że lekarze mówią inaczej, ale to wiedza sprzed 10 lat :(

    www.dietaifitness.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Popieram lepiej posłodzić xylitolem lub stewią :) A ciasto wygląda smakowicie, ja uwielbiam je w wersji muffinków :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Nigdy nie jadłam takiego ciasta. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. muszę spróbować :)

    zapraszam do mnie- również na przepisy w zdrowszej wersji :)

    Pozdrawiam,
    Fit
    _______________________________
    www.fashionbyfit.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń